Autor: Siraj Islam, Traducido del original “Halal food misconceptions” por Miguel Cuevas
¿Cuáles son los alimentos y las carnes prohibidas en el Qur'an?
Los únicos alimentos y carnes prohibidas en el Qur'an son: Carne de un cadáver, sangre fresca, cerdo/carne podrida y la que haya sido dedicada a otro más que Dios (2:173, 6:145, 5:3, 16:115).
¿Comer algo de la lista anterior es un pecado?
Observamos que la lista anterior es seguida por la aseveración de que incluso el consumo de cualquier cosa de ella no es un "pecado". si no se hace por "desobediencia o transgresión voluntaria" (2:173, 6:145, 16:115). Y eso,tiene más importancia porque es lo que está en nuestro corazón y mente (5:93, 6:118-119)
¿Debemos de darle especial atención a la comida llamada "halal"?
No. Lo que las personas coman o beban no es realmente un problema mientras vivan conscientemente y hagan buenas obras ("Aquellos que reconocen y hacen buenas obras no tienen ninguna culpa por lo que comen o beban mientras sean conscientes y reconozcan y hagan buenas obras"). 5:93"; cf. 6:118-119). Por lo tanto, el énfasis actual del Corán en asuntos como este, es en los valores espirituales más que en los rituales y tabúes (2:189, 5:101-103, 87:8).
¿El Qur'an promueve el concepto tradicional de "matanza animal halal"?
No, Mientras el Qur'an enlista los métodos que no son aprobados para la matanza animal para consumo ("Prohibido es para ustedes... la estrangulada, la golpeado hasta la muerte, lo que haya muerto por una caída, corneada o atacada salvajemente por una fiera. 5:3), Esto no apoya la noción de que la llamada "matanza halal" tal como es practicada hoy en día por los musulmanes tradicionales es un requerimiento para hacer la carne "halal".
¿Es la "matanza halal" el único método aceptado para consumir la carne de un animal?
No, el Qur'an en ningún lado ordena la matanza halal -que es un nombre o termino equivocado- o cualquier otra forma particular de matanza como único método aceptado para matar un animal que será consumido.
¿Puede un musulmán consumir carne vendida por no musulmanes o preparada por ellos con sus propios métodos?
Sí, la posición del Qur'an en este aspecto es obvia cuando notamos que el Qur'an aprueba claramente y sin reservas la comida de la "gente del libro" (5:5), que son judíos,cristianos y en un sentido más amplio, todos los grupos religiosos con escrituras como los hindúes, budistas, zoroastros; así como grupos seculares con textos internos de conciencia y guía científica como los agnósticos y ateos.
Entonces... ¿De dónde vienen todos los detalles tradicionales de la "matanza halal"?
Todos los detalles de la matanza halal, incluyendo la declaración extra coránica del mantra "Allahu Akbar" previa a la matanza, son de fabricación humana y basadas principalmente en hadices apoyados en tradiciones locales judío-cristianas existentes durante los primeros siglos del islam.
¿Pero la "matanza halal" no es esencial para remover la sangre prohibida del animal muerto?
No realmente. La prohibición de la sangre se refiere a la "sangre viva" solamente (6:145), no a la sangre atrapada dentro de la carne. Incluso, la matanza halal tradicional no remueve TODA la sangre de un animal.
¿Acaso la declaración del nombre de Dios previa a la matanza no es esencial para hacer la carne “halal”?
No. El Qur'an realmente NO dice que la declaración previa del nombre de Dios previo a matar un animal es esencial para hacer la carne halal. Incluso en 22:36, el único verso que en algunas situaciones es citado para probar este punto, es más como un recordatorio para los peregrinos para que aprecien las bendiciones de Dios por las provisiones otorgadas del ganado ya que existe una prohibición de cazar durante el Hajj. Y es a causa de este recordatorio que está dirigido a los peregrinos, y no a los que realizan la matanza que no se asocia con el acto de matar al animal.
Aún así... ¿No es la declaración tradicional de "Allahu Akbar" una manera hermosa de recordar a Dios antes de matar a un animal?
No. La apreciación consciente de los favores de Dios hacia nosotros mientras comemos, bebemos o disfrutamos cualquier bendición de la vida al recordar sus atributos de misericordia, tal como está instruido en el Qur'an (6:118), está en clara oposición con la declaración tradicional precia de "Allahu Akbar", un mantra extra-quránico, el cual hace su primera aparición de forma física como un eslogan militar durante el periodo Umayyad de la expansión árabe.
Así que dejando de lado el tema de la matanza... ¿No necesitamos pronunciar el nombre de Dios antes de consumir carne?
No. La instrucción Quránica de "recordar los atributos de misericordia de Dios antes de comer/consumir/disfrutar" (6:118) es comúnmente comprendido de forma errónea como "Pronunciar el nombre de Dios ante de comer". De hecho, lo que el Qur'an requiere con ello es la apreciación consciente de los favores que Dios tiene con nosotros, así como su gracia y misericordia, ante de consumir algo. En orden de seguir este sencillo mensaje, no tenemos que "pronunciar" algo, de forma verbal o vocal, no necesitamos decir el "nombre" de Dios. Es más, la instrucción es general e incluye todas las provisiones y alimentos (6:118-121), y no solamente carne (carne del ganado durante el Hajj [22:28,36]; carne y pescado capturados por perros entrenados, y aves, etc... [5:4])
Entonces... ¿Cuál es el significado de recordar el nombre de Dios antes de comer?
A menudo en la frase "ism Allah" (6:118) la palabra "ism" se traduce de forma incorrecta como "nombre", de hecho significa "sifaat" o atributo (nota: Dios no tiene nombre). Dentro del contexto del 6:118 "ism Allah" se refiere de forma específica al principal atributo divino de misericordia asociado con "Bismillah". Este concepto se expone y se repite de forma constante en todo el Qur'an a través de la formula "Bismillah al-Rahman al-Rahim" ("En el atributo de Dios, el Clemente, el Misericordioso" (1:1”; cf. 1:1-3, 16:4-7, 17:110, 22:36). Así, si uno reconoce los mensajes de Dios en la naturaleza se esperaría que conmemorara con gratitud los atributos de misericordia mientras recibe/comparte cualquier bendición en la vida (Así pues come/consume/disfruta de aquello de lo cual el atributo (de misericordia) de Dios haya sido recordado, si realmente admites sus mensajes. [6:118]).
¿Entonces no debemos de pronunciar nada, verbal o vocalmente antes de comer?
No, A menudo la palabra que se traduce como "pronunciar/decir" es una mala traducción, la palabra en la instrucción: "recuerda los atributos de Dios de misericordia antes de comer/consumir/disfrutar" (6:118) es "dhikr" (recuerda). A la Divinidad que conoce nuestra mente, no le debería de importar si nuestro Recuerdo es oculto o expreso (59:22). Dado que las intenciones son tan esenciales como los actos (2:158), Lo que es más importante es la sinceridad de la mente, no un servicio pronunciado por los labios (35:10, 29:2-3, 59:22)
¿Cuál es la posición del Qur’an acerca del puerco?
El Qur'an permite consumir todos los alimentos que son saludables e inocuos (2:168. 5:4). El cerdo es prohibido supuestamente por ser considerado impuro y por consiguiente dañino, tal como el Qur’an mismo lo clarifica ("pues es impuro/ manchado / contaminado, 6:145). Y esto debió a que en esos días, los cerdos solían ser criados en condiciones inmundas. No hay una razón para considerarla "haram" si esta es limpia e inofensiva, por ejemplo cuando los puercos son criados como ganado doméstico en un ambiente higiénico. el Qur'an urge a no declarar cualquier cosa buena como ilegal (5:87). Además, algunos autores argumentan que la expresión "lahm khinzir", traducida tradicionalmente como "carne de cerdo", significa realmente, desde una perspectiva coránica "carne podrida".
¿Cuál es la posición del Qur'an acerca de los peces y mariscos?
Aunque el Qur'an declara toda la comida del mar permitida (5:96) y urge a no declarar cualquier cosa buena como ilegal (5:87) -Algunos clérigos musulmanes, influenciados por los hadices, declaran numerosos alimentos, incluidos algunos excelentes mariscos como mejillones, langostas, camarones, cangrejos, pulpos, etc.. ilegales.
¿Cuál es la posición del Qur'an acerca de otros alimentos prohibidos por los hadices?
Hay muchas prohibiciones adicionales acerca de los alimentos en los hadices como: Ajos sin cocer, carne de burro, ranas, lagartos (desalentado), erizos, bestias con colmillos, pájaros con garras y así sucesivamente. La ausencia en el Qur'an de una prohibición explícita acerca de estos, sugiere que son dejados como decisión personal.
¿Cuál es la lógica detrás de la prohibición acerca de lo "que ha sido dedicado a otro que no sea Dios"?
Hay un profundo racionamiento detrás de la prohibición de lo "que ha sido dedicado a otro que no sea Dios" (“maohilla bihi lighayri Allahi”; 2:173, 6:145, 5:3, 16:115). Como podemos notar, la instrucción de "recuerden los atributos de Misericordia de Dios antes de comer / consumir / disfrutar" (6:118) nos dice que apreciemos de forma consciente cada favor de Dios hacia nosotros así como su gracia y misericordia ante de participar en ellos. La instrucción es general e incluye todas las provisiones y todos los alimentos y no solamente la carne (6:118-121). Esta apreciación consciente de las bendiciones que recibimos en esta vida debe de ser dedicada completamente a su fuente máxima, solamente a Dios, y no debe de ser corrompida al compartir con "otros" (aquí podemos incluir ídolos modernos).
¿Por qué algunos Qur'an-centristas apoyan a grupos de bienestar animal preocupados acerca de la "matanza halal"?
Nuestra reflexión sobre los atributos de misericordia de Dios nos deben de inspirar a actualizar esos divinos por medio de la capacidad humana (59:24; cf. 1:1, 2:138, 6:118), llevando a que nuestra conducta en relación hacia los animales sea más humana y compasiva. (16:5-7, 36:71-73, 6:38). De acuerdo con el énfasis de compasión persistente en el Qur'an, nuestro principal preocupación acerca del bienestar animal debería de ser si los animales son o no son cuidados de forma ética -en relación a su matanza, incluida la Halal tradicional-; si son o no son puestos en estado de inconsciencia (aturdidos) antes de ser matados. Mientras que en forma general las investigaciones muestran beneficios para el animal con el aturdimiento previo a la muerte, los animales matados deforma "halal" mueren en agonía a causa de la ignorancia de las personas acerca del proceso de aturdimiento. Si ese es el caso, entonces uno sería correcto el argumento de que la matanza halal sin aturdimiento debería de ser PROHIBIDO en una sociedad donde un método más humano está disponible.
¿El veganismo es compatible con el Islam?
Sí inspirado por el espíritu quránico de la compasión universal y el cuidado, algunos musulmanes vegetarianos argumentan que el vegetarianismo es mucho más compatible con el Islam. Si nosotros vamos a seguir los principales atributos divinos ("el Sustentador de los mundos, el que otorga gracia, el Misericordioso. 1:1-3") en lo que se refiere al cuidado de la tierra (7:56, 2:60, 2:205) y cuidar de todas las creaciones de Dios (6:38, 6:165, 1:2) - nosotros deberíamos, por lo menos, consumir animales de forma humana, mientras consideramos reducir el consumo de carne o incluso comenzar a seguir un estilo de vida vegetariano. Así de la forma en como el Qur'an promueve ideas acordes a una visión de un mundo vegetariano, es hora de que más musulmanes se vuelvan vegetarianos.